紅外測溫儀由光學系統(tǒng),光電探測器,信號大器及信號處理。顯示輸出等部分組成。光學系統(tǒng)匯聚其視場內的目標紅外輻射能量,紅外能量聚焦在光電探測器上并轉變?yōu)橄鄳碾娦盘?,該信號再?jīng)換算轉變?yōu)楸粶y目標的溫度值。紅外測溫儀可快速提供溫度測量,在用熱偶讀取一個滲漏連接點的時間內,用紅外測溫儀幾乎可以讀取所有連接點的溫度。另外由于紅外測溫儀堅實、輕巧:即測溫儀探頭到目標直徑之比。如果測溫儀遠離目標,而目標又小,應選擇高分辨率的測溫儀。
測量溫度技巧:
當測量發(fā)光物體表面溫度時,如鋁和不銹鋼,表面的反射會影響紅外測溫儀的讀數(shù)。在讀取溫度前,可在金屬表面放一膠條,溫度平衡后,測量膠條區(qū)域溫度。
要想紅外測溫儀可從廚房到冷藏區(qū)來回走動仍能提供的溫度測量,就要在新環(huán)境下經(jīng)過一段時間以達到溫度平衡后再測量。將測溫儀放在經(jīng)常使用的場所。
用紅外測溫儀讀取流體食品的內部溫度,像湯或醬,必須攪動,然后就可測表面溫度。使測溫儀遠離蒸汽,以避免污染透鏡,導致不正確的讀數(shù)。